أخبار الموقع

طريقة عمل البرجر في البيت بطريقة الشربيني


طريقة عمل البرجر في البيت بطريقة الشربيني 





المقادير:

·         1 كيلو لحمه مفرومه.
·         300 جرام فول صويا منقوع 3 ساعات.
·         2 بصله كبيره مبشوره.
·         ملعقه كبيره توم مفروم.
·         كاتشب او طماطم.
·         مستطرد
·         ملح .
·         فلفل أسود.
·         بهارت.
·         زيت عباد الشمس

الطريقة التحضير :



1.      يوضع الللحم المفروم في المفرمة.
2.      ثم يوضع الثوم.
3.      ثم البصل مقطع شراح.
4.      ثم الملح، الفلفل الاسود، البهرات.
5.      ثم الكاتشب و المستطرد.
6.      يتم الخلط جيداً في المفرمه وتوضع في وعاء فرغ كبير للعجن.
7.      ونضع الفول الصويه بالكبه ليتم فرمه جيداً وجعل الفول الصويا ناعم.
8.      نخلط الفول الصويا مع اللحم المفروم ومعه التوابل يدوياًلنحصل علي خليط متماسك.
9.      نترك العجين ترتح لمدة 5 دقائق حتي تتماسك بعضها ببعض.

تشكيل البرجر دوائر :


  •  تقسم الخليط دوائر علي حسب الحجم المراد.
  • نضعها بين 2 كيس نايلون ونضغط عليها إما بطبق صغير او باليد لتكون لدينا دوائر البرجر الرقيقه.
  • ثم يوضع القليل من الزيت في مقله ويوضع بها دوائر البرجر ليتحمر علي نار هادئه.
  • ويوضع بعد ذالك في صنية ويوضع بالفرن علي درجة حراره 150 لمدة 4 دقائق لا اكثر.


نصائح بسيطه:

لحفظ البرجر في الفريزر يجب وضع كيس بلاستيك بين القطع.


ويقدم بالهناء والشفاء لكي ولاسرتك
 

ليست هناك تعليقات

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.